Fűszer és Lélek

ZWACK PÉTER 80 éves

h-UnicumfBár személyesen nem ismerem Zwack Pétert, de szeretnék megemlékezni erről a kerek évfordulóról én is. A barátai mostanában nagyon készülődnek a köszöntésére. Ebben a blogban még stílusos is, hiszen a Zwack ház a gyártója az oly kedvelt Kosher szilvapálinkának is. Pár éve már nem csak a hagyományos kóser (szerintük kosher) szilvapálinkát gyártják, hanem öt félét készítenek: Szilva, Reserve, Barack, Körte, Vadmeggy. A Reserve egyébként valóban nagyon finom, 2005-ben ezüstérmet is nyert a bécsi párlat versenyen. A pálinka ágazatot amúgy Zwack Sándor (Zwack Péter fia) vezeti. Mi magunk azonban az Unicum-nak vagyunk nagy tisztelői (ami sajnos nem kóser, vagy legalább is nem kapott hechsher-t, vagyis kósersági pecsétet). Olyannyira, hogy egyik évben, amikor összesen csak két félliteres üveggel ajándékoztak meg bennünket hanukarácsonyra a rokonok, barátok, rögtön elkezdtünk azon gondolkodni, hogy vajon, már nem szeretnek minket, hogy ilyen gyerekadaggal akarják kiszúrni a szemünket?! Biztosan érezték rajtunk az enyhe neheztelést, mert azóta minden év úgy kezdődik, hogy legalább négy-öt kerek sötétzöld üveg sorakozik a polcon. Nem tudom, hogy lehet, hogy ilyenkor májusban már egy csepp sincs belőle?! Bár azt olvastam, hogy szobahőmérsékleten jó fogyasztani, mert akkor érezni legjobban az ízeket, nálunk mindig a mélyhűtőben van, és akkor ízlik igazán, ha annyira besűrűsödik a hidegtől, hogy alig akar kijönni az üvegből. Van még egy praktikus oka is a mélyhűtőben való tárolásnak: ha esetleg betörnek, a mélyhűtőt valószínűleg nem pakolják ki! Egyszer Zwack Péter mesélte egy riporternek, hogy amikor megkóstolta a nagyanyja az Unicumot, felháborodottan kérdezte: És mi ebből élünk? : ) Zwack Péter szerint egyébként az emberek két részre oszthatóak: akik ki nem állhatják az Unicumot, és azokra, akik nem tudnak nélküle élni. Én ez utóbbi csoporthoz tartozom. Egy kedves kilencven éves hölgy ismerősömtől hallottam ezt az aranyos kis reklám dalocskát, amit ő a húszas, harmincas évekből tud:
„Néhány korty Unicum majd rendbe hozza a gyomrod,
Igyál pár kortyot, s nem lesz több gondod!
Régóta itala ez gazdagnak, szegénynek,
S neve e kincsnek: Zwack Unicum”
Zwack Unicum
 
És egy kis Unicum történelem a honlapjukról:

1847 Amikor Zwack József elhatározta, hogy megalapítja gyárát, már tíz esztendeje működött a világ első vasútvonala az angliai Stockton és Darlington között, Magyarországon pedig a reformországgyűlések lázában égő honatyák a magyar nyelv hivatalossá tételén munkálkodnak. S 1847-ben, amikor „eczet s szeszitalok gyártmányára és árusítására engedelmet adatni” kér, meglehet, hogy a későbbi márcziusi ifjak már a Pilvax kávéházban cserélnek eszmét a jövőről. 1883 májusában, amikor lajstromba vették az Unicum néven forgalmazott gyomorkeserű likőrt, gömbölyű üvegben, rajta fehér alapon piros kereszttel a Nemzeti Színházban premier volt, bemutatták Madách művét Az ember tragédiáját. Zwack József az 1885-ös Budapesti Országos Általános kiállítás egyik zsűritagja a rendezvényre bizonyára konflison érkezett, de a világsajtót már bejárta, hogy egy negyvenegy esztendős tehetséges mérnök, bizonyos Karl Benz megalkotta az első gépkocsit, igaz a „tökéletlen” zajos példánynak még eggyel kevesebb kereke volt, mint a megszokott, biztonságos bérkocsiknak.A kiállítás katalógusában már azt olvashatjuk, hogy a 22 munkást foglalkoztató gyár 20-30 ezer forint értékű különféle likőrt, szilvóriumot, konyakot szállított Ausztriába, Franciaországba, Oroszországba, sőt Amerikába is. Az utóbbit akár egy korszerű fényképezőgép is megörökíthette volna, az Újvilágban, hiszen éppen ebben az esztendőben készítette el egy Eastman nevű úr azt a kamerát, amellyel már amatőr fotósok is képessé váltak arra, hogy megörökítsék a számukra fontos pillanatokat… Az 1890-es évek A Zwack családnak igenis volt vonzalma a technika újdonságai iránt. Az irattár őrzi a dokumentumok, amelyben a Zwack cég hivatalosan bejelenti, hogy egy „Freisler féle felvonót szándékozik telephelyén felállítani a pincehelyiségek és a földszint összekötésére.” Ekkoriban az 1892-es esztendőt mutatja a naptár, s a gyár beköltözik jelenlegi Soroksári úti székhelyére.1894-ben az ország már a milleniumi ünnepségek előkészületeivel foglalkozik, Kossuth halálhíre érkezik a turini önkéntes számüzetésből – a Zwack archívum ekkorról őrzi az első olyan likőrös címkét, amelyen az Unicum ma is ismert zöld palackja látható. 1895-ben, a nagy ünnepségek küszöbén a Zwack József és Társa, Budapest megszerzi a kiegyezés óta egyre divatosabb és rangosabb „császári és királyi udvari szállítói” címet. A századforduló után 1905 és 1909 között jelent meg a Zwack Unicum mai napig legismertebb plakátja, a Vizesember. Hogy 1914-ben, alig három hónappal a szarajevói merénylet után, a fiatal Herrmann Anti, apjának nagyságos Dr. Herrmann Antal egyetemi tanár úrnak, miért éppen ilyen képes levelezőlapon írt Pozsonyból a Krisztina körútra, nem tudjuk. De látható, hogy a világháború ütközetében sebet kapott, kimerült magyar katonát ápoló vöröskeresztes nővér hűsítő kendője mellett ott vár szinte elsősegélyként az Unicum palackja is.„Mire a levelek lehullnak, vége a háborúnak…” idézzük fel Vilmos császár elhíresült tévedését. Elmúlt az ősz, a tavasz is közelgett, de a 94 éves Zwack József hiába várta, hogy beteljesedjék a császár ígérete. Pedig, 1914-ben amikor Ferdinánd halálának hírével vitték szét a rikkancsok a lapok különkiadásait még hihetetlen munkakedvvel dolgozott. „Sajátkezűleg írt alá akár 400 levelet és például a 246-ik intő levélnél észrevette, hogy a megintett fél már két nap előtt fizetett.”Ahonnan mindezt felidézzük a Magyar Ipar 1915 február 28-i száma, amely nekrológban emlékezve tudatja a szomorú hírt, hogy a szakma generálisa, mert így nevezték az öreg Zwack Józsefet, 94 esztendősen távozott az élők sorából. Amerikában bejött az alkoholtilalom, s így a társaságnak komoly exportkapacitásai maradtak kitöltetlenül. Ekkor alakították meg a Zwack Glória céget villanyégők és neonreklámok gyártására. Képünkön még az ellenkező irányú forgalomban, de ott van Benz találmányának kései utóda. Sofőrje talán éppen az Unicum fényreklámjára tekint, a harmincas évek Oktogonján. S lehet, hogy moziba igyekszik, ahol a film előtt láthatja a Szerencsés flottást, az Unicum első reklám rajzfilmjét, amelynek generációkkal késöbbi rokonát Keserű Henryt, ma a televízióban láthatjuk. 1944-ben, miközben a szövetséges csapatok már partra szálltak Normandiában, a gyárat bombatalálat érte, de „a destillatio gépei csodával határos módon intactak maradtak” és a háború végén folytatódhatott az Unicum gyártása. A II. világháború után 1946-ban az új forint megjelenését a Ludas Matyi című szatirikus hetilap címlapján az akkori miniszterelnökkel Nagy Ferenccel, mint vizesemberrel köszöntötte, az Unicum helyén ezúttal az új forint hullámzott a habokban. 1948-ban, abban az évben, amikor sportolóink a londoni olimpián jeleskedtek, a gyárat államosították és a család menekülni kényszerült. Az eredeti recepttel a zsebében Zwack János olajoshordóval letakart vadászszéken ülve, egy orosz katonai teherautó platóján érkezett a négy hatalom által szektorokra osztott Bécsbe. Az állami monopólium egy Zwack Béla által átadott hamis recept alapján tovább gyártotta az Unicumot és exportálta a távoli Amerikába, ahol a Zwack család otthonra talált. 1958-ban a Zwack János által a magyar állam ellen indított perben az amerikai bíróság elmarasztaló döntést hozott. S míg Brüsszelben az Atomium tövében, a világkiállításon a magyar likőrmonopólium is szerepelt termékeivel, véglegessé vált, hogy sem Zwack sem Unicum néven nem exportálhatnak többé a nyugati világba. De ezt a döntést Zwack János, Péter édesapja sajnos már nem érhette meg. 1970-ben a Beatles együttes feloszlásának évében Zwack Péter visszatért Európába és Olaszországban átvette a Zwack Unicum gyártásának és forgalmazásának felügyeletét. Ismét Magyarországon 1989-ben az eredeti Unicum visszatért Magyarországra, aznap, amikor bejelentették a Zwack Unicum Budapest Kft. megalakulását, George Bush amerikai elnök volt a főváros vendége. A vállalat 1991 elején megkezdte az eredeti likőr forgalmazását. 1993-ban kevesebb mint egy évvel azután, hogy megalakult a Zwack Unicum Részvénytársaság, részvényei megjelentek a tőzsdén. Részvényeseink a lapokból értesülhettek arról, hogy Spielberg elkészítette a Schindler listája című filmjét és Oscar díjat kapott. 1999-ben népes vendégsereg ünnepelte az Unicum hazatérésének 10 évfordulóját.

unicum+más2 Ezt még érdemes megnézni, két vicces Zwack Unicum reklám a YouTube-ról 🙂

Címkék: , , ,

Kommentek

(A komment nem tartalmazhat linket)
  1. hankapanka says:

    Szép napot!
    Gratulálok a szép és léleküdítő írásokhoz. Meglehetősen szokatlan kérdésem van: ugyan kérem, hogyan lehetne tudni arról, hogy Zwack Péter éppen milyen célt teljesített amit maga elé tűzött.. épp merre járt stb-stb.. Sajnos nem találtam blogot.. s ha én nem lelek digitális “lenyomatot”, akkor nyilván nincs is.
    Azért van ez a furcsa, és szokatlan kérdésem, mert úgy találom, a blogja olvasgatása után, hogy biztos értesülései vannak a Zwack -családdal kapcsolatban.
    Nem járna kérem közben az érdekemben.. – és szerintem sok más érdeklődő érdekében-, ebben a témában kérem: hogy lenne-e hajlandósága Zwack Péternek, pl. egy blogot létrehozni, ami egészen egyszerűen arról szól: hogy éppen merre járt, milyen kitűzött célt teljesített.. hogy telt egy napja pl. itt… avagy ott a világban.. 🙂 stb.

    Igen, már biztosan nagyon kíváncsi arra, hogy miért kérdezek ilyen nagyon körüljárva kérem. Hát kérem azért, mert Zwack Pétert óhajtom bepakolni a listámba az 5 kabinember közé. Nyilván ismeri azt az elméletet, miszerint azon 5 ember átlagegészsége, sikeressége, hangulata, stb. lesz az egyéné is, akikkel a legtöbb időt tölti naponta. Nomármost ha jómagamra ezt levetítem, és kifocizom a negatív embereket, és feltöltöm pozitívakkal, akik példaképeim, akkor viszont napi szinten foglalkoznom kell velük gondolatban. Érti kérem? De hogyan foglalkozzak, Zwack Péterrel ha csak életrajzi adatok lelhetők fel, vagy kb. egy éves cikkek.. ez sajnos nem elég.

    Mit gondol kérem, teljes mértékben esélytelen a kérésem?
    Végtelenül boldoggá tenne, ha lenne kedves válaszolni nekem.
    Köszönettel,
    “hankapanka”


Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be:

| Regisztráció


Mobil nézetre váltás Teljes nézetre váltás
Üdvözlünk a Cafeblogon! Belépés Regisztráció Tovább az NLCafé-ra!